hub.brussels Blog Kokotte, l’incubateur horeca bruxellois, en 6 étapes
Kokotte, l'incubateur horeca de hub.brussels, en 6 étapes

Kokotte, l'incubateur horeca de hub.brussels, en 6 étapes

Vous avez une formation en Horeca? Vos amis se pâment devant votre bavarois aux fraises, vos travers de porc ou votre lasagne végétarienne? Ne gardez pas cela pour vous. Enfilez votre toque et venez tester votre concept pendant 4 mois au sein de notre incubateur horeca, Kokotte, en plein cœur de Bruxelles!

Découvrez le menu 6 services de Kokotte

1. À l’apéro: répondez à l’appel à candidatures

Vous recevez un dossier de candidature à compléter, dans lequel vous présenterez votre projet, vos équipes, vos motivations et votre organisation.

2. En amuse-bouche: passez le jury de sélection

Vous rencontrez un jury d’experts qui examinera votre dossier selon différents critères: votre business plan, l’aspect durable et local de votre projet, les ressources humaines, etc.

3. En entrée: passez le testing cuisine Kokotte

Si vous avez séduit le jury, vous cuisinerez deux entrées et deux plats de votre menu pour notre partenaire Horeca Be Pro, qui fera le point sur vos compétences au regard des exigences du secteur Horeca.

4. En plat: faites-vous coacher par des expert.e.s

Avant, pendant et après votre passage dans l’incubateur, des experts des métiers de la restauration, du marketing, des relations publiques, de l’économie circulaire, du retail design… vous apporteront conseils et solutions techniques.

5. En dessert: posez vos casseroles dans l’incubateur

En contrepartie d’un loyer de 800€ par mois, nous mettons à votre disposition les clés de Kokotte, qui comprend une cuisine Diamond professionnelle ainsi qu’un aménagement de salle modulable et adaptable à votre concept. Pendant 4 mois vous vous professionnalisez et maximisez vos chances de réussite.

6. Cerise sur le gâteau: ouvrez votre propre restaurant avec l’aide de hub.brussels!

Votre expérience au sein de l’incubateur Kokotte vous a convaincu.e et vous voulez ouvrir votre restaurant?

L’équipe de hub.brussels vous accompagne!

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Merci aux sponsors de Kokotte: