KOKOTTE:
L'INCUBATEUR HORECA

Testez votre concept horeca à Bruxelles

Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant? Lancez-vous sans risques en take-away avec Kokotte!

Grâce à son pop-up resto Kokotte, hub.brussels vous propose de tester votre concept horeca pendant plusieurs mois, sans risque et à moindre coût, même en période de crise sanitaire. Imaginez: votre concept culinaire de rêve en take away, dans un cadre sympa avec de vrais clients et l’encadrement de professionnels du secteur… Notre incubateur horeca sera-t-il au menu de votre succès?

Vous enfilez votre toque, nous vous accompagnons, vous et votre projet horeca!

Intéressé.e?

Envie de tester votre concept horeca en mode pop-up? Complétez les blancs et recevez toutes les infos utiles pour découvrir le projet Kokotte:

À PROPOS DE KOKOTTE

Un avant-goût de votre propre restaurant

Kokotte = l’occasion unique de tester votre propre concept culinaire pendant 4 mois dans notre restaurant pop-up au cœur de Bruxelles!

Une cuisine entièrement équipée
Une salle de 30 couverts
À deux pas de la Grand’Place de Bruxelles
Coaching d’experts de l’hôtellerie

Vidéo: bienvenue chez vous

FAQ

Pour qui?

Pour tous ceux qui ont envie de tester et d’affiner leur propre resto, concept alimentaire ou de take-away pour un vrai public, sans risques financiers majeurs.

Kokotte, combien ça coûte?

Pour un loyer réduit de 800 € par mois, vous disposez d’une cuisine professionnelle équipée avec espace restaurant (75m²).

Comment puis-je candidater?

C’est facile. Remplissez le formulaire en haut de cette page et nous vous contacterons sous peu! Vous avez l’opportunité d’occuper le resto pop-up pendant 4 mois (07/2021-10/2021 ou 11/2021-02/2022). Le dépôt des candidatures a été fixé au 29 mars 2021.

Suis-je seul.e dans l'aventure?

Bien sûr que non! Des expert.e.s des métiers de la restauration, du marketing, des relations publiques, de l’économie circulaire, du retail design… vous apporteront conseils et solutions techniques, avant, pendant et après votre passage dans l’incubateur.

Et ensuite?

Après un séjour de 4 mois dans notre pop-up resto, vous serez en mesure de lancer votre propre concept horeca. hub.brussels sera dans l’arrière-cuisine pour vous aider à concrétiser ce rêve.

Quelles sont les conditions de participation?

Vous avez une idée originale et innovante? Vous travaillez avec des produits durables? Vous avez l’intention d’ouvrir un resto ou un concept alimentaire à long terme à Bruxelles? Bienvenue chez Kokotte!

Aurélie Laïos

Chargée de projet, hub.brussels

Kokotte est l'occasion idéale de tester votre concept horeca à moindre coût et surtout sans risque de faillite. De plus, vous recevez des conseils d'experts et un coaching sur mesure.

Wendy Barbarin

Fondatrice de Ly

J'ai lancé mon projet Ly l'année dernière. Grâce à hub.brussels, j'ai maintenant une occasion unique de tester mon concept à Bruxelles. Je bénéficie du soutien et de l'encadrement d'experts, dont les conseils me serviront tout au long de ma carrière.

Nicolas Durand

Chargé de projet, hub.brussels

Kokotte est un véritable tremplin pour celui ou celle qui désire se lancer sans risque. En plus de coachings adaptés, les candidats bénéficient d’un aménagement modulable pour s’approprier les lieux.

Que vous faut-il de plus?

Vous souhaitez lancer votre propre #restaurant ou concept #culinaire au cœur de Bruxelles? Kokotte dispose d’une cuisine high-tech, située dans la rue des Bouchers. Une occasion unique pour les talents culinaires qui ont du cran et de l’ambition. Recevez toutes les infos utiles en complétant les blancs ci-dessous!

KOKOTTE: L'INCUBATEUR HORECA