Derrière Old Boy, deux entrepreneurs en herbe: Xavier Chen et John Prigogine. L’un est ingénieur commercial, l’autre juriste. Tous deux aspirent à se lancer dans une nouvelle aventure, qui renouerait avec leurs racines. Le concept Old Boy était né.
Le duo part alors à la recherche de quartiers bruxellois susceptibles de réserver un bon accueil à son projet, à mi-chemin entre Bangkok, Taipei et Bruxelles. Une mission pour hub.brussels et son équipe Retail!
Old Boy & la Fontaine de Jouvence: le subside OpenSoon
À son arrivée chez hub.brussels, le projet Old Boy est déjà bien abouti. Nous jouons dès lors plutôt auprès des porteurs de projet un rôle de facilitation et de médiation, notamment pour l’obtention de subsides.
Coaching & Subsides
hub.brussels:
- a apporté un regard d’expert sur la proposition de business plan
- a mis les deux associés en relation avec Village Partenaire
- a encouragé le duo à remettre un dossier pour le subside OpenSoon
- les a aidés dans la rédaction de leur dossier OpenSoon
L’appel à projets régional OpenSoon permet:
- d’accéder à des subsides
- d’être coaché.e dans la recherche du lieu le plus approprié et du positionnement commercial le plus porteur
La chance souriant aux audacieux, le dossier de Old Boy est retenu: les deux comparses dénichent à Ixelles un lieu à la hauteur de leurs attentes, tandis que les subsides obtenus leur permettent de démarrer l’aventure avec un coussin financier des plus confortables.
John Prigogine
co-fondateur de Old BoyC’est grâce à Nicolas de hub.brussels que nous avons entendu parler d’OpenSoon et des structures de coaching existantes pour soutenir les jeunes entrepreneurs. hub.brussels nous a également permis de mieux cerner les besoins et la vie des différents quartiers, et à confirmer nos ressentis.
Mettez la réussite au menu en faisant appel à nos services
Old Boy semble, au premier abord, à l’exact opposé du film éponyme: aussi lumineux que le chef d’œuvre sud-coréen est sombre, aussi jovial que le long métrage est dramatique.
La cantine moderne et le Grand prix de Cannes 2004 ont néanmoins un dénominateur commun: leur propension à ne laisser personne indifférent.
Et, tant derrière les fourneaux que la caméra, leur aptitude à savoir si justement doser l’aigre et le doux, dans un équilibre parfait, intrinsèquement asiatique.
Une formule duplicable à souhait, grâce aux conseils avisés de nos expert.es en retail
Encouragés par le succès de Old Boy, John et Xavier ont introduit un nouveau dossier OpenSoon, pour le lancement cette fois de LiL Boy. Situé juste à côté de son frère aîné, c’est aujourd’hui au comptoir à emporter de faire des émules, en jouant la carte savoureuse de poulet rôti à la thaï et de bao taïwanais.
Vous avez un projet de restauration? L’équipe Retail de hub.brussels met à votre disposition événements, formations et réseaux!
