Kokotte: de kandidaturen voor onze Horeca incubator zijn geopend!

Een restaurant openen is een schitterend maar ook risicovol avontuur. hub.brussels, het Brussels Agentschap voor de Ondersteuning van het Bedrijfsleven, riep daarom kokotte in het leven, de eerste horeca incubator speciaal voor restaurantondernemers.

De juiste locatie, de administratie, de hoge kosten, het personeel, het hectische werkritme en de onregelmatige werkuren zijn nog maar enkele van de uitdagingen van de horeca.

Daarbovenop zijn de verwachtingen van de klant een belangrijk criterium geworden bij de opening van een restaurant: naast de culinaire ontdekking verwacht het publiek namelijk ook originele concepten en nieuwe ervaringen.

Uw talent als gerecht, de expertise van hub.brussels als garnituur

hub.brussels wilde dus een begeleidingsstructuur aanbieden die de risico’s van fouten of falen kan beperken door de handelsconcepten van de kandidaat-restauranthouders te verbeteren.

Hebt u plannen voor een restaurant en wilt u zich eerst vormen en ervaring opdoen? Kokotte biedt u een werkkader om:

• uw concept te testen 
• uw project te verfijnen of te heroriënteren
• uw productaanbod uit te werken
• uw vaardigheden te verbeteren
• u risicovrij bloot te stellen aan de werkelijkheid
• u te helpen om uw eigen restaurant te openen

Voorzieningen door het team van hub.brussels

Kokotte is een ruimte van 75 m² met een professionele Diamond-keuken en Vitra-inrichting met moduleerbare meubels op maat van uw concept. De voordelige huurprijs van 800 euro per maand dekt:

• de huur en de kosten;
• het beschikbaar stellen van de ruimte die voldoet aan de normen;
• de volledige uitrusting;
• de coachings op maat;
• de communicatie voor uw project.

Na uw bezoek aan de bedrijfsincubator HORECA zorgen de experts van hub.brussels voor een regelmatige opvolging van uw project, brengen ze u in contact met een partnernetwerk (instituties, leveranciers, investeerders, klanten en restauranthouders) en begeleiden ze u bij de eventuele opening van uw eigen restaurant.

Heeft u een restauratieproject op het vuur en wilt u dit met heel Brussel delen?