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Kokotte: l’appel à candidatures pour notre incubateur horeca est ouvert!

Kokotte: l’appel à candidatures pour notre incubateur horeca est ouvert!

Parce qu’ouvrir un restaurant est une magnifique aventure qui peut s’avérer périlleuse, hub.brussels, l’Agence bruxelloise pour l’Accompagnement de l’Entreprise, a décidé de mettre en place kokotte, le premier incubateur Horeca dédié aux restaurateurs-entrepreneurs.

Trouver le bon emplacement, être en règle administrativement, faire face aux nombreux coûts, gérer son personnel, tenir le rythme du travail et des horaires décalés sont autant de défis à relever quand on se lance dans l’Horeca.

À cela s’ajoutent les exigences actuelles des clients, devenues un critère majeur à prendre en compte lors de l’ouverture d’un restaurant: au-delà de la découverte culinaire, le public est en attente de concepts originaux et de nouvelles expériences.

Votre talent en plat, l’expertise de hub.brussels en garniture

hub.brussels se devait donc de proposer une structure d’accompagnement permettant de réduire les risques d’erreurs ou d’échecs tout en renforçant les concepts commerciaux des candidats restaurateurs.

Vous avez un projet de restaurant et vous souhaitez vous former et vous professionnaliser davantage? Kokotte vous offre un cadre de travail pour :

  • Tester votre concept 
  • Affiner ou recentrer votre projet
  • Travailler votre offre produit
  • Améliorer vos compétences
  • Vous confronter, sans risque, à la réalité du terrain
  • Vous aider dans l’ouverture de votre propre restaurant

Ce que l’équipe Kokotte de hub.brussels a prévu pour vous

Kokotte, c’est un espace de 75 m² équipé d’une cuisine professionnelle Diamond et aménagé par Vitra avec un mobilier modulable et adapté en fonction de votre concept. Le loyer préférentiel, de 800 euros, par mois, couvre:

  • Le loyer et les charges
  • La mise à disposition aux normes du local
  • L’intégralité du matériel
  • Les coachings sur mesure
  • La communication autour de votre projet

Les expert.es. de hub.brussels assureront un suivi régulier de votre projet, vous mettront en relation avec un réseau de partenaires (institutions, fournisseurs, investisseurs, clients et restaurateurs) et vous accompagneront dans l’ouverture éventuelle de votre propre restaurant après votre passage dans l’incubateur Horeca.

Vous avez un projet de restauration sur le feu et souhaitez en faire profiter le tout Bruxelles?

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