KOKOTTE:
HORECA-INCUBATOR

Start je eigen horeca-popup in Brussel

Een eigen resto of eetconcept starten?Begin met Kokotte!

Via Kokotte, een pop-upconcept van hub.brussels, kan je je horecaconcept gedurende enkele maanden testen, zonder financiële kopzorgen. Jouw culinaire droomconcept in een coole setting met echte klanten en alles erop en eraan. Inclusief coaching en begeleiding van hub.brussels. Misschien wordt Kokotte wel het perfecte opstapje naar je eigen succesvolle horecazaak?

Jij kookt en creëert, wij coachen en hosten je zaak!

Lets voor jou?

De inschrijvingen lopen van 7 december 2021 tot 17 januari 2022. Je eigen popup-restaurant in Brussel? Schrijf als de bliksem in om je kandidaat te stellen: 

OVER KOKOTTE

Proeven van een  eigen horecazaak

Kokotte = dé unieke kans om gedurende 4 maanden je eigen originele foodconcept te testen in ons popup-restaurant in hartje Brussel!

  • Een volledig uitgeruste keuken + resto voor 30 personen
  • Op een steenworp van de Brusselse Grote Markt
  • Coaching en begeleiding van horeca-experts

A little taste of Kokotte

FAQ

Voor wie?

Voor iedereen die het voelt kriebelen om een eigen resto, foodconcept of take-away te testen & finetunen voor een echt publiek, zonder grote financiële risico’s.

Hoeveel kost Kokotte?

Voor een sterk verminderde huurprijs van € 800 per maand beschik je over een professioneel uitgeruste keuken mét restaurant (75m²).

Hoe stel ik me kandidaat?

Da’s eenvoudig. Vul het formuliertje in bovenaan deze pagina en wij nemen binnenkort contact met je op. Je heeft de mogelijkheid om het pop-up restaurant gedurende 4 maanden te bezetten. Stel je kandidaat tussen:

  • 7 december 2021 t.e.m. 17 januari 2022, 12u
  • 18 april 2022 t.e.m. 30 mei 2022, 12u 

Sta ik er alleen voor?

Absoluut niet.. Je kan voor, tijdens en na je verblijf in het pop-uprestaurant rekenen op coaching van onze horeca-experts. Wij begeleiden je bij het opstellen van een business plan, het inrichten van je zaak, marketing…

Wat erna?

Na 4 maanden verblijf in de pop-upresto van Kokotte kan je je concept natuurlijk omzetten in een échte zaak. Wij helpen je om die droom te realiseren.

Wat zijn de voorwaarden?

Je hebt een origineel en innovatief idee, je wil met duurzame producten werken en je hebt de intentie om op lange termijn een resto of foodconcept te openen in Brussel.


Projectmanager, hub.brussels

Aurélie Laïos

Projectmanager, hub.brussels

Kokotte is dé kans om je horeca-idee te testen! Tegen een beperkte kostprijs en vooral: zonder risico op een faillissement. Bovendien kan je rekenen op deskundig advies en coaching op maat!

Oprichtsters van Konchū

Raphaël & Elie

Oprichtsters van Konchū

Kokotte is een gedroomde kans voor jonge restaurant-ondernemers, die een zaak willen starten zonder grote financiële risico's. We hopen dat er nog veel nieuwe projecten en horeca-concepten volgen!

Projectmanager, hub.brussels

Nicolas Durand

Projectmanager, hub.brussels

Kokotte zet je horeca-dromen om in realiteit in een coole setting met echte klanten en een professionele keuken. Inclusief coaching en begeleiding van hub.brussels. Misschien is dit wel het perfecte opstapje naar jouw eigen, succesvolle horecazaak?

Waar wacht je op?

Je eigen #restaurant of foodconcept in hartje Brussel? Kokotte heeft ’n pop-up + higtech keuken vacant in de Beenhouwersstraat. Een unieke kans voor culinair talent met lef & ambitie. De inschrijvingen lopen van 7 december 2021 tot 17 januari 2022.

 

Dankzij onze onmisbare sponsors: