KOKOTTE:
HORECA-INCUBATOR

Start je eigen horeca-popup in Brussel

Een eigen resto of eetconcept starten?Begin met Kokotte!

Via Kokotte, een pop-upconcept van hub.brussels, kan je je horecaconcept gedurende enkele maanden testen, zonder financiële kopzorgen. Jouw culinaire droomconcept in een coole setting met echte klanten en alles erop en eraan. Inclusief coaching en begeleiding van hub.brussels. Misschien wordt Kokotte wel het perfecte opstapje naar je eigen succesvolle horecazaak?

Jij kookt en creëert, wij coachen en hosten je zaak!

Lets voor jou? Solliciteer voor 14 juni 2021

Je eigen popup-restaurant in Brussel? Schrijf als de bliksem in om je kandidaat te stellen: 

OVER KOKOTTE

Proeven van een  eigen horecazaak

Kokotte = dé unieke kans om gedurende 4 maanden je eigen originele foodconcept te testen in ons popup-restaurant in hartje Brussel!

  • Een volledig uitgeruste keuken + resto voor 30 personen
  • Op een steenworp van de Brusselse Grote Markt
  • Coaching en begeleiding van horeca-experts

A little taste of Kokotte

FAQ

Voor wie?

Voor iedereen die het voelt kriebelen om een eigen resto, foodconcept of take-away te testen & finetunen voor een echt publiek, zonder grote financiële risico’s.

Hoeveel kost Kokotte?

Voor een sterk verminderde huurprijs van € 800 per maand beschik je over een professioneel uitgeruste keuken mét restaurant (75m²).

Hoe stel ik me kandidaat?

Da’s eenvoudig. Vul het formuliertje in bovenaan deze pagina en wij nemen binnenkort contact met je op. Je heeft de mogelijkheid om het pop-up restaurant gedurende 4 maanden te bezetten. Stel je kandidaat tussen:

  • 6 december 2022 t.e.m. 17 januari 2022, 12u
  • 18 april 2022 t.e.m. 30 mei 2022, 12u 

Sta ik er alleen voor?

Absoluut niet.. Je kan voor, tijdens en na je verblijf in het pop-uprestaurant rekenen op coaching van onze horeca-experts. Wij begeleiden je bij het opstellen van een business plan, het inrichten van je zaak, marketing…

Wat erna?

Na 4 maanden verblijf in de pop-upresto van Kokotte kan je je concept natuurlijk omzetten in een échte zaak. Wij helpen je om die droom te realiseren.

Wat zijn de voorwaarden?

Je hebt een origineel en innovatief idee, je wil met duurzame producten werken en je hebt de intentie om op lange termijn een resto of foodconcept te openen in Brussel.


Projectmanager, hub.brussels

Aurélie Laïos

Projectmanager, hub.brussels

Kokotte is dé kans om je horeca-idee te testen! Tegen een beperkte kostprijs en vooral: zonder risico op een faillissement. Bovendien kan je rekenen op deskundig advies en coaching op maat!

Oprichtsters van Nakhati

Oksana Muzychuk & Odile Petrizot

Oprichtsters van Nakhati

We lanceerden Nakhati vorig jaar, in volle crisisperiode. Onder meer dankzij de onmisbare steun van Aurélie, onze Project Manager, en de verschillende coaches van Kokotte. Ons verblijf in Kokotte is nu verlengd tot eind juli, en daar zijn we heel blij mee!

Projectmanager, hub.brussels

Nicolas Durand

Projectmanager, hub.brussels

Kokotte zet je horeca-dromen om in realiteit in een coole setting met echte klanten en een professionele keuken. Inclusief coaching en begeleiding van hub.brussels. Misschien is dit wel het perfecte opstapje naar jouw eigen, succesvolle horecazaak?

Waar wacht je op?

Je eigen #restaurant of foodconcept in hartje Brussel? Kokotte heeft ’n pop-up + higtech keuken vacant in de Beenhouwersstraat. Een unieke kans voor culinair talent met lef & ambitie. 

Aanvragen kunnen worden ingediend vanaf 7 mei tot 14 juni

Dankzij onze onmisbare sponsors: