Kokotte: een pop-up restaurant in het hartje van Brussel!

Aan alle getalenteerde koks die zich achter hun fornuizen verschuilen: zet uw koksmuts op en laat Brussel profiteren van uw talent! Wij bieden u een pop-uphorecaruimte, voor een periode van 4 maanden, in het hart van het Îlot Sacré.

Hebt u een horecaopleiding? Zwijmelen uw vrienden van genot bij uw aardbeienbavarois? Zijn uw varkensribbetjes bekend in heel de buurt? Kan uw vegetarische lasagne concurreren met die van uw schoonmoeder? Laat ook anderen genieten van uw bereidingen.

Een echt restaurant, minder kosten

Vanaf juni 2019 stelt hub.brussels u een horecaruimte van 72m2 ter beschikking in de Beenhouwersstraat 30 voor een voordelige huur van 800 euro per maand. De perfecte gelegenheid om uw culinaire vaardigheden te testen en een restaurant zonder veel risico’s, maar onder reële omstandigheden te runnen in het centrum van Brussel.

Door in onze horeca-integrator te stappen, grijpt u de kans aan om uw concept te testen met een lager risico, terwijl u profiteert van de expertise van hub.brussels voor, tijdens en na uw betrekking van het pand.

Om dit te doen, stellen wij u deskundige coaches ter beschikking, die samen met u een gepersonaliseerd programma voor de duur van uw tijdelijk verblijf bepalen. Naast coaching beschikt u ook over evaluatietools, bètatesters en is er contact met potentiële investeerders en partners.

Coaching en tools op een bordje

Het openen van een eigen horecazaak doet u misschien watertanden, maar baart soms ook heel wat kopzorgen: het vinden van de juiste plaats, het omgaan met de vele kosten en administratieve vereisten, het beheren van uw personeel, het werkritme aanhouden en een gespreide planning zijn allemaal uitdagingen.

Wij zijn van mening dat wanneer kandidaat-handelaars de kans krijgen een ervaring op te doen waaraan weinig risico’s verbonden zijn en hierbij persoonlijk worden begeleid, de kans op fouten en mislukkingen afneemt en originele en leefbare commerciële concepten versterken.

Om een omelet te kunnen maken, moet u eieren klutsen: hebt u een duurzaam, innoverend en origineel concept bedacht?