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Kokotte: un resto pop-up en plein centre de Bruxelles!

Kokotte: un resto pop-up en plein centre de Bruxelles!

À tous les cordons bleus qui se cachent derrière leurs fourneaux : enfilez votre toque et faites profiter le tout Bruxelles de votre talent ! En septembre prochain, hub.brussels lance Kokotte, un incubateur pour propulser de nouveaux projets Horeca. 

Vous avez une formation en Horeca ? Vos amis se pâment devant votre bavarois aux fraises ? Votre travers de porc est connu de tout le voisinage ? Votre lasagne végétarienne fait de la concurrence à celle de votre belle-mère? Ne gardez pas cela pour vous.

Un vrai restaurant, les frais en moins

À partir de septembre 2019, hub.brussels met à votre disposition un espace Horeca de 72m2 au 30, rue des bouchers, pour un loyer préférentiel de 800 euros par mois. L’occasion rêvée de tester vos talents culinaires et la tenue d’un restaurant « pour du beurre », mais dans des conditions bien réelles, au centre de Bruxelles.

En intégrant notre couveuse Horeca, vous saisissez l’opportunité de tester votre concept à moindre risque, tout en bénéficiant de l’expertise de hub.brussels en amont, pendant et après votre occupation.

Pour ce faire, nous mettons à votre dispositions des coach-experts, qui définiront avec vous un programme personnalisé pour la durée de votre occupation temporaire. Outre le coaching, vous disposerez également d’outils d’évaluation, de bêta-testeurs ainsi que d’une mise en contact avec vos investisseurs et partenaires potentiels.

Du coaching et des outils, sur un plateau

Si l’ouverture de son propre commerce Horeca fait saliver, l’envers du décor a parfois de quoi se mettre la rate au court-bouillon : trouver le bon endroit, faire face aux nombreux coûts et impératifs administratifs, gérer son personnel, tenir le rythme du travail et des horaires décalés sont autant de défis à relever.

Nous pensons dès lors que l’expérimentation à moindre risque, couplée à un accompagnement sur mesure des candidats-commerçants, permettent de réduire les risques d’erreurs ou d’échecs et renforcent les concepts commerciaux originaux et viables.

On ne fait pas d’omelettes sans casser des œufs : vous avez un concept novateur, durable et original sur le feu ?

Contactez Aurélie et Nicolas!

Aurélie Laïos
Tél: +32 471 77 18 67
Mail: alaios@hub.brussels

Nicolas Durand
Tél : +32 494 63 53 55
Mail : ndurand@hub.brussels

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