hub.brussels Blog Co-huren voor horeca- en retailondernemers: een uitweg uit de crisis?
Co-huren voor horeca- en retailondernemers: een uitweg uit de crisis?

Co-huren voor horeca- en retailondernemers: een uitweg uit de crisis?

Droom je van een mooie winkel- of horecaruimte op een commercieel interessante locatie in de stad? Maar het budget laat dat niet toe? Dan kan het co-huren van een commerciële ruimte uitkomst bieden. Een bijzonder interessant concept, zeker in tijden van crisis! In zo’n formule ga je huurkosten en andere vaste & variabele kosten maximaal delen. Zo bespaar je een pak tijd en geld. Tenslotte levert het ook andere, interessante voordelen op.

Vandaag maken gedeelde atelier – en winkelruimtes steil opgang, bijvoorbeeld via L’Auberge Espagnole van hub.brussels, de talrijke co-workingspaces verspreid over de hele stad, of de (tijdelijke) ateliers in leegstaande fabriekspanden. 

Maar een restaurant dat wordt gerund door drie verschillende chef-koks? Da’s een nieuwigheid. En een zaak die tegelijkertijd een kapper, een boekhandel en een bar herbergt? Dat wordt een beetje wennen. En toch, de huidige crisis veroorzaakt een stijgende vraag van Brusselse ondernemers naar betaalbare alternatieven, als uitvalsbasis voor een boetiek, winkel, atelier,…  

Co-huren voor ondernemers: goed of slecht idee? Het antwoord vind je in dit artikel!

Waarom een winkelruimte, atelier of restaurant delen?

1. Schaalvoordelen

Allicht het grootste voordeel van de formule: het financiële aspect. Wie een werkplaats of winkel deelt met anderen, deelt meteen ook de huurkosten.

Zo kan een starter zich sneller een uitvalsbasis permitteren op een commercieel interessante locatie, die hij/zij zich voordien niet had kunnen veroorloven. Of je je kan verhuizen naar een grotere ruimte, met meer en betere faciliteiten. 

Niet enkel de huurprijs wordt gedeeld door het aantal aanwezige ondernemers. Dat is ook het geval voor de variabele kosten, zoals elektriciteit, water, verwarming… En last but not least: de vaste kosten zakken plots spectaculair, als je ze kan delen met anderen: de internetverbinding, het alarmsysteem, het onderhoud van het gebouw,…

Tenslotte kan je ook materieel of managementtools gaan delen: een kassasysteem, meubilair, een bestelwagen… En waarom niet: het delen van permanentie in de winkel, als er goede afspraken gemaakt worden.

2. Onderlinge solidariteit

Als zelfstandige moet je vandaag een echte allrounder zijn, flexibel en goed in het (tegelijkertijd) ontvangen van klanten, de voorraad beheren en bestellingen klaarmaken, communiceren, de boekhouding opvolgen,…

Ondanks het multitasken en de overvloedige sociale contacten, voelen veel ondernemers zich vaak erg eenzaam.

Co-huurders delen niet enkel gezelschap en een informele babbel met elkaar, maar ook hun talent en vaardigheden. Jij bent goed in communicatie en marketing? Maar je hebt het lastig met de boekhouding? Dan kan je kennis en expertise ruilen met een buurman die handig is met cijfers en btw-aangiftes! Ervaring leert dat het delen van dezelfde infrastructuur drempelverlagend werkt: je maakt sneller een praatje, om uit te wisselen over eventuele knelpunten en bottlenecks. En heb je nood aan een coach of een software-pakket? Dan kan je makkelijk de kosten delen!

PS: raadpleeg onze lijst met online speed coachings om de crisis te counteren. Gratis, snel en efficiënt!

3 . Meer zichtbaarheid

Het spreekt voor zich dat de winkel- of atelierruimte best gedeeld wordt met ondernemers die dezelfde waarden en filosofie delen. Een gemeenschappelijke visie en aanpak kunnen behoorlijk wat extra waarde toevoegen aan je producten en/of diensten.

Een bijzonder gunstige situatie: jij en je co-huurders delen een vergelijkbare doelgroep en/of je aanbod is complementair. In dat geval zorgen de verschillende co-huurders ervoor dat hun respectievelijke aanbod zichtbaar en aantrekkelijk is voor alle klanten die de commerciële ruimte bezoeken. Dat resulteert in een hogere omzet voor iedereen!

Daarin schuilt de kracht van het getal. Wanneer jij communiceert over je merk/concept/gedeelde space, maak je meteen ook waardevolle promotie voor je buurman. Zo breidt het netwerk uit, net als het (gemeenschappelijke) klantenbestand!

Hoe werkt co-huren in de praktijk?

In deze studie brengen we enkele verschillende scenario’s rond een co-huurformule in kaart:

  • Je bent eigenaar van een winkel/restaurant, en wil die graag delen

Voorbeeld 1: een restaurant dat haar keuken en/of verbruiksruimte ter beschikking stelt wanneer het gesloten is.

  • Je bent op zoek naar een winkel of atelier om te huren

Voorbeeld 2 : je gaat de ruimte afwisselend gebruiken met een andere co-huurder, bijvoorbeeld volgens een pop-upformule of een seizoensconcept.

  • Je besluit de ruimte te gaan huren met andere retail-ondernemers (via een gemeenschappelijke huurovereenkomst) en de ruimte tegelijkertijd of om beurt te gebruiken.

Voorbeeld 3: een bakker en een koffiebrander, een theesalon en een boekhandelaar, een juwelier en een handelaar in lederwaren…

Om in deze formule te stappen, volstaat het om de juiste, gelijkgestemde mensen te vinden, samen met een geschikte infrastructuur als basis voor het co-huurconcept.

Juridische details

Er zijn momenteel geen specifieke bepalingen voor co-huren op commerciële basis. Co-huren is daarom relatief eenvoudig. Aansluitend hierbij lieten we een juridische studie over dit onderwerp uitvoeren. Het uitvoerende advocatenkantoor analyseerde nauwgezet de verschillende aspecten rond co-huren, inclusief de regelgeving, voordelen, de verantwoordelijkheden, etcetera.

Bekijk de legaal-juridische aspecten van co-huren

Afhankelijk van de situatie ga je als co-huurder een aantal contracten en documenten opstellen. Hier vind je een voorbeeldmodel van een huurovereenkomst.

Intern reglement

Het belangrijkste in de relatie met een andere co-huurder is een goede verstandhouding, plus een goede praktische organisatie.

Het is essentieel dat de voorwaarden van het gebruik en de gemeenschappelijk kosten vooraf worden gedefinieerd – zelfs als je goed met elkaar overweg kunt en op dezelfde golflengte zit. Zo vermijd je problematische situaties, zowel in het beheer van de infrastructuur als bij het vertrek of het opzeggen van de ruimte.

Daartoe stellen wij aantal interne regels en richtlijnen voor.

Opgelet: elke situatie en elke ruimte is uniek. Het contract en de richtlijnen worden telkens best aangepast aan de specifieke situatie, idealiter met de hulp van een advocaat. Klaar om te co-huren? Go for it!

Vragen over co-huren met je zaak? Contacteer Flore:

Flore Frédéric

Project Manager

T: 0479 90 87 04

ffrederic@hub.brussels

Ontdek onze pop-up stores en incubators:

Wenst u een eigen restaurant te openen? Kom uw culinair concept testen met geringe kosten en zonder al te groot risico bij Kokotte, onze horeca-incubator!

Je bent een geboren ondernemer? Je wil eindelijk de sprong wagen en je eigen onderneming uit de grond stampen? Dan biedt Auberge Espagnole het gedroomde platform om al je plannen te testen. Start je eigen pop-upwinkel in Auberge Espagnole, in Etterbeek of Sint-Gillis en laat je coachen door echte professionals!