Le secteur alimentaire à Bruxelles : toujours solide et en croissance

Il est bien connu que les services sont toujours très importants pour la Région de Bruxelles-Capitale, mais le secteur de l’alimentation et des boissons (qui comprend également l’agro-alimentaire) occupe aussi une place importante.  Une analyse du secteur alimentaire au niveau national et régional donne une image claire de la situation actuelle du secteur.

Le secteur alimentaire est un poids lourd pour la Belgique

Au niveau belge, le secteur agro-alimentaire est qualifié de poids lourd pour les raisons suivantes :

• le secteur se place en troisième position et représente 14,7 % de la valeur ajoutée des industries manufacturières, après les produits pharmaceutiques et chimiques.
• Son chiffre d’affaires a atteint 75,6 milliards d’euros en 2022 ce qui en fait la première industrie manufacturière.
• Il en va de même pour l’emploi : actuellement, le secteur offre un espace de travail à 98 000 personnes.

Des chiffres à ne pas sous-estimer pour Bruxelles

Au niveau de la région bruxelloise, les chiffres sont un peu plus modestes, mais certainement pas à sous-estimer. L’ensemble de l’industrie (tabac compris) y représente près de 20 % de la valeur ajoutée de l’industrie de transformation en 2020, soit 421 millions d’euros. En termes de chiffre d’affaires, celui-ci s’élevait à 1,7 milliard € en 2022 pour la seule industrie alimentaire (et donc hors secteur  » industrie des boissons « ), ce qui correspond à 2,6% du chiffre d’affaires de l’industrie de transformation.

• Le nombre d’entreprises ayant leur siège à Bruxelles a augmenté, s’élevant à 639 en 2021. Cela représente une augmentation de 7% depuis 2017. Cette augmentation s’est surtout produite en 2021 avec une progression de 6,7%.
• Le nombre d’employés a régressé en 2021, pour atteindre un total de 4.493. Contrairement à la Flandre (+9,2%) et la Wallonie (+8,5%) qui ont vu le nombre de travailleurs salariés progresser en 4 ans Bruxelles a enregistré une baisse de 5,1% du nombre d’employés.
• Malgré la diminution du nombre d’employés dans le secteur, le nombre de créations d’entreprises montre une tendance à la hausse (à l’exception de 2020), tandis que le nombre de fermetures annuelles est très volatile mais ne montre pas de tendance claire à la hausse.

Commerce extérieur : pays voisins et Union européenne

L’Union européenne (UE) reste la principale destination de l’industrie alimentaire et des boissons bruxelloises. En 2021, les exportations totales de l’industrie agroalimentaire de la Région bruxelloise s’élevaient à 494,6 millions €, dont 95 % au sein de l’UE et 5 % en dehors de l’UE. La même année, les importations de la Région représentaient 1,1 milliard €, dont 97 % de l’UE et 3 % du  dehors.

Le volume des exportations bruxelloises a diminué au cours des cinq dernières années (-35,9%). Cela s’explique principalement par une baisse des exportations dans ces différentes sous-catégories du secteur:

• une diminution de 97,8 % entre 2017 et 2021 pour les produits laitiers ;
• une réduction de 30,9% en 2020 pour le cacao et les préparations ;
• et enfin une baisse de 17,8% pour les produits céréaliers, le lait et la pâtisserie.

A l’inverse, quelques catégories ont connu de fortes augmentations :

• les céréales, où une augmentation de 15,7 % a été observée entre 2017 et 2021 ;
• les produits de meunerie, le malt, l’amidon, l’inuline et le gluten de blé ont connu une augmentation considérable de 397,8 % entre 2017 et 2021 ;
• les boissons, les liquides alcoolisés et les vinaigres ont également connu une tendance à la hausse, avec une augmentation de près de 50 % entre 2017 et 2021.

Les pays voisins ont toujours joué un rôle important dans les exportations du secteur, comme le montrent les cinq premiers pays ci-dessous. Pour les importations, le top trois est composé des mêmes pays.

1. Les Pays-Bas (194,7 millions €), avec une part de 39,4 %
2. La France (105,9 millions €), soit une part de 21,4 %
3. Allemagne (64,2 millions €) bonne pour une part de 13%
4. Le Luxembourg (54,2 millions €), soit 11 %
5. L’Espagne (14,8 millions €), soit 2,99 %

Les foires de l’industrie alimentaire et des boissons constituent une part importante du secteur, qu’il s’agisse de foires classiques ou biologiques, ou d’événements liés à l’industrie hôtelière. Plusieurs réunions ont eu lieu tant en Belgique qu’au niveau international. En voici quelques-unes : Foodtechnology (Pays-Bas ), ANUGA (Cologne), ISM-Sweets and snacks (Cologne), SIAL (Paris), GLEE – outdoor living (Birmingham),…