Les produits alimentaires bruxellois font-ils vraiment recette à l’étranger?
Qui voyage à l’étranger le sait parfaitement : il suffit d’une phrase dévoilant nos origines belges ou bruxelloises pour que notre interlocuteur s’empresse de lister des produits gastronomiques bien de chez nous : bières, chocolats, gaufres… Mais derrière cette image d’Epinal, nos spécialités bruxelloises ont-elles réellement la cote sur la scène internationale?
Depuis plus d’une décennie, la Région bruxelloise possède deux moteurs principaux en termes de commerce extérieur : le secteur du matériel de transport et celui des industries chimiques et pharmaceutiques. Leur poids dans les exportations totales de la Région n’a eu de cesse d’augmenter entre 2016 et 2022 allant même jusqu’à se hisser, en 2023, à 70,1%.
Et pourtant, depuis deux ans, ces secteurs connaissent un net recul: -82,6 % entre 2023 et 2025 pour le matériel de transport et -9,7% pour les industries chimiques et pharmaceutiques. Les causes ? Des bouleversements au sein de la Région (fermeture de l’usine Audi,…) et géopolitiques (droits de douanes aux USA,…).
En 2025, leur part dans les exportations régionales ne s’élevait ainsi plus qu’à 56,4%, laissant à d’autres secteurs l’opportunité de devenir de nouvelles locomotives pour le commerce extérieur bruxellois. Avec, dans le peloton de tête, les industries alimentaires et de fabrication de boissons.
La gastronomie bruxelloise, à la table du banquet mondial ?
Non peut-être ! Depuis 2021, les exportations liées à ce secteur n’ont eu de cesse d’augmenter pour passer de 350,1 millions € en 2021 à 580,4 millions € (+65,8%) en 2025, représentant 7,4 % des exportations régionales.
Si l’on remonte à l’ère « Pré-Covid », l’évolution est tout aussi impressionnante puisque de 2016 à 2019, la Région exportait, en moyenne, pour 369,5 millions €.
Aujourd’hui, les industries alimentaires et de fabrication de boissons se hissent dans le top 5, n’étant plus devancées que par:
- Les produits des industries chimiques et pharmaceutiques
- Le matériel de transport
- Les machines et appareils, matériel électrique et leurs parties
Notre chocolat a la cote
Au sein de ce secteur alimentaire, un produit est tout particulièrement demandé à l’international. Sans surprise, il s’agit de notre fameux chocolat, sous toutes ses formes : barres, pâte à tartiner, bonbons, poudre de cacao…
Les différentes préparations chocolatées estampillées « Bruxelles » ont ainsi été exportées à hauteur de 193,5 millions d’euros en 2025, soit 33,4% du total des industries alimentaires et de fabrication de boissons. La catégorie « boissons, liquides alcooliques et vinaigres » les suit de près, avec 136,2 millions € (dont 73,2 millions € de bières) et les « préparations à base de céréales, de farines, d’amidons, de fécules ou de lait ; pâtisseries » avec 125,4 millions € (« les céréales de maïs ou de riz à base de soufflage » à hauteur de 48,6 millions € et les « gaufres de tout type » pour 45,6 millions €).
Quelles destinations sont les plus friandes de nos produits ?
C’est en Europe – et plus précisément parmi nos voisins – qu’il faut chercher les pays les plus intéressés par nos produits. Ainsi, 84% (soit 487,5 millions €) des produits des industries alimentaires et de fabrication de boissons bruxellois exportés le sont à destination de pays de l’Union européenne: les Pays-Bas (39,2% du total), la France (21,3%) et l’Allemagne (16,1%).
La distribution parmi les autres continents est la suivante :
- 26,4 millions € vers l’Amérique
- 24,5 millions € vers l’Asie
- 14,1 millions € vers l’Afrique
- 0,33 million € vers l’Océanie
Pour en savoir plus
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