hub.brussels Blog Greenlab 2020: stem van het publiek
Greenlab 2020: online stemming publieksprijs

Greenlab 2020: online stemming publieksprijs

Stem hier op je favoriete project voor de Greenlab Grand Final op 11 juni 2020 – voor de gelegenheid 100% online. Een jury van experts mag dan 3 prestigieuze prijzen uitreiken, waaronder de felbegeerde publieksprijs. Stemmen op 1 van de 11 finalisten kan via deze pagina.   

Het versnellingsprogramma voor duurzame Greenlab-projecten gaat dit jaar gewoon door, ondanks de crisis! De uitzonderlijke omstandigheden sporen de initiatiefnemers aan om creatief te zijn en hun project (grondig) bij te sturen. Meer dan ooit is ondernemen vandaag duurzaam, ecologisch, lokaal en verantwoord! En dat verdient een prijs: de jaarlijkse Greenlab Award!

  1. Ontdek alle projecten
  2. Stem op jouw favoriete project (tot 11 juni)

De Greenlab-finalisten van 2020:

1."Beanlife": heerlijke tempeh

Beanlife is het geesteskind van Winnie en Noemi. Met Beanlife gaan ze voor een variabel, flexibel en smaakvol dieet op basis van tempeh.

Lekkere plantaardige voeding op basis van goede eiwitten is zeldzaam. Tempeh to the rescue! Tempeh is van oorsprong Indonesisch, gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Die worden kortstondig gekookt. Het resultaat is tempeh, lekker en vlot combineerbaar met salades, hamburgers, stoofschotels of noedels. 

De missie van Beanlife: het uitbouwen van een community van mensen die bewust kiezen voor goede eiwitten: zelfgemaakt, plantaardig, met biologische ingrediënten van lokale oorsprong. Ze leveren aan particulieren, cateraars en restaurants. Tegelijk begeleidt Beanlife mensen die willen experimenteren met tempeh in de keuken.

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Beanlife nodigt je uit over te schakelen op een ander, milieubewust eetpatroon, zonder in te leveren op smaak en textuur. 100% geschikt voor veganisten, vegetariërs én flexitariërs!

1.

2."Brussels Craft Sake": artisanale sake

Brussels Craft Sake is… het gedurfde plan om een Brusselse sake te produceren, met biologische rijst van Europese oorsprong.

Sake is een tradititionele Japanse drank, gefermenteerd en ongedistilleerd, met ongeveer 15% alcohol - ongeveer even sterk als wijn. Sake kan je gekoeld of warm drinken en is ideaal voor food pairing met allerhande soorten gerechten.

De Junmai-sake van Brussels Craft Sake wordt gemaakt op basis van pure rijst. Het is een biologisch, veganistisch en glutenvrij product. Het bestaat uit amper 4 ingrediënten: water, rijst, koji (rijstmout) en gist. En niet te vergeten: de Brusselse sake heeft een veel kleinere ecologische voetafdruk dan geïmporteerde sake. Tijd voor een #sakerevolutie! Kanpai! ('Gezondheid' in het Japans)

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Brussels Craft Sake besteedt bijzonder veel aandacht aan de duurzaamheid van haar productieketen. Met name het sake-bezinksel (residu van het brouwproces) zal worden hergebruikt in andere voeding!

2.

3."Bubble Oil": duurzame ezeep

Bubble Oil is een lokaal, circulair en sociaal-economisch project dat artisanele zeep produceert. Gericht op het reduceren van olievervuiling in het water.

Bubble Oil werkt met gerecycleerde bakolie via het procédé van 'koude verzeping'. Het doel: duurzame zeep produceren en tegelijk zoveel mogelijk Brusselaars bewust maken van de huidige watervervuiling door oliehoudend afvalwater.

In het productieproces gaat niets gaat verloren: de bestaande grondstof wordt hergebruikt en getransformeerd. Om deze methode te promoten, worden workshops georganiseerd. De deelnemers brengen hun gebruikte olie mee, die ze dan zelf gaan bewerken tot zeep.

Het doel? Het merk Bubble Oil kickstarten, dat het hergebruik van olie-afval promoot. Dat doen ze in bestaande zeepfabrieken in Brussel. De zeep is bestemd voor allerlei doeleinden: vaat, was, vloer, etcetera.

Waarom Brussel dit project nodig heeft: gebruikte olie heeft potentieel! Het recycleren van olie tot zeep is geschikt voor bijzonder veel doeleinden, en draagt bij aan een circulaire economie.

3.

4."BUNCH": hartige & hartelijke taarten

BUNCH is de ondernemersdroom van Amandine om een community te bouwen rond duurzame voeding, samen met lokale producenten en fijnproevers.

Koken is Amandines grote passie, gecombineerd met lokale ingrediënten en een duurzame aanpak. Ondertussen specialiseerde Amandine zich in ecologisch koken, om haar horizon nog verder te verbreden.

Haar passie, kennis en expertise monden vandaag uit in BUNCH, een project waarin ze een echte community van lokale producenten en consumenten op de rails wil zetten. Een community met één gemeenschappelijk doel: lokaal, lekker en duurzaam eten. Dat is de basis van BUNCH, een gloednieuw platform voor liefhebbers van lokale, hartige taarten.

Waarom Brussel dit project nodig heeft: duurzaam en gezond eten is een levensstijl en kan je elke dag opnieuw doen. Als voorgerecht en als hoofdgerecht! BUNCH is daarvan het mooiste bewijs!

4.

5."Freddy met Curry": zerowaste lunch

Freddy met Curry, dat zijn heerlijke zerowaste-maaltijden, als lunch en per fiets bezorgd bij bedrijven in Brussel!

Elke week stellen chef-kok Jonathan en voedingsexperte Aurore een nieuw menu samen, boordevol gezonde en biologische gerechten. Alle recepten zijn zorgvuldig uitgekozen, met ingrediënten die zo lokaal en seizoensgebonden mogelijk zijn.

Freddy met Curry besteedt bijzonder veel aandacht aan het minimaliseren van de ecologische voetafdruk van elke maaltijd. Daarom doen ze alle leveringen per fiets, en zorgen ze telkens voor duidelijke informatie over de herkomst van de ingrediënten. Die zijn bij voorkeur lokaal en afkomstig van producenten uit de regio.  

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Freddy met Curry levert gezonde maaltijden op kantoor en heiligt daarbij de principes van zerowaste, gezonde ingrediënten, lokale productie en respect voor het leefmilieu!

5.

6."JANINE": circulaire bakkerij-brouwerij

“Wie heeft honger?” “Ik!” “Wie heeft dorst?” “Ja, ik ook!” "Wel, dan zien we elkaar bij JANINE!” Deze lokale bakkerij-brouwerij focust op kwaliteit in brood én bier. Alles gebakken & gebrouwd volgens de principes van de circulaire economie!

JANINE bakt ambachtelijke broden… op basis van (gebruikte) granen en gist uit haar brouwerij. En omgekeerd: ook het onverkochte brood wordt gebruikt als grondstof in de brouwerij. Bij JANINE wordt dus niets verspild. Zo werden al meer dan 3 ton brood en 3 ton graan van de vuilnisbak gered. Circulariteit? Jawel! 

JANINE is ook  het familieverhaal van 2 broers (Bertrand en Maxime) en hun partners (Carole en Morane). Met JANINE als naam van de bakkerij-brouwerij eren ze tegelijk hun grootmoeder... Met een gastronomisch concept dat even gastvrij als vernieuwend is. Bier & brood: a match made in heaven!

Waarom Brussel dit project nodig heeft: een circulair geïnspireerde bakkerij-brouwerij met topproducten: een ijzersterk concept!

6.

7. Koti Sauna: Finse buurtsauna

Een Finse buurtsauna in de stad. Op maat van mens & milieu, waar iedereen zich comfortabel voelt!

Koti Sauna is een sauna op maat van de grootstad: kleinschalig en met respect voor mens en milieu. Naast een Finse sauna is er ook een relax-ruimte, inclusief tuin met koud bad. Plus: een bar en een klein restaurant met lokale bieren en gerechten op basis van biologische en seizoensgebonden producten. Tenslotte wil Koti Sauna ook de sociale cohesie in de wijk versterken, via regelmatige buurtactiviteiten.

Het idee: een sauna bouwen met ecologisch verantwoorde materialen. Tegelijk wil Koti Sauna de productie van afval beperken en investeren in een duurzaam watersysteem. Verder geven ze de voorkeur aan hernieuwbare energie. Voor stadsbewoners wordt het nu een stuk makkelijker om een sauna dichtbij te bezoeken, te voet of met de fiets.  

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Koti Sauna laat je ontspannen en zorg dragen voor je gezondheid, op een verantwoorde en duurzame manier.

7. Koti Sauna: Finse buurtsauna

8. "Les Maraîchers": microboerderij

Coming soon: community farming op een prachtige plek. Vanaf 2021 vind je hier nieuw geplante fruitbomen en een prachtige groententuin.

Het tuinbouwproject van Marie, Nicolas en Evan is geïnspireerd door het concept ‘permacultuur’, met zoveel mogelijk respect voor het milieu. Hun doelstelling: een duurzaam microklimaat creëren voor bomen, planten en groenten. Op die manier mikt het drietal op een gevarieerde en biologische oogst, het hele jaar door.  

De oogst is bestemd voor de 300 leden van het project. Die leden doen een jaarlijkse bijdrage. In ruil mogen ze aan 'zelfpluk' doen. Ze kunnen dan zelf groenten en fruit oogsten, volgens hun eigen behoeften. Zo is er een directe link tussen het product en de consument. Bovendien is alles biologisch en supervers. En je leert hoe je kan zaaien, oogsten,…  

Waarom Brussel dit project nodig heeft: dit project is een echt community farming-project, op basis van onderlinge solidariteit en burgerparticipatie. De producenten krijgen een vast en eerlijk inkomen. In ruil krijgen de leden lokale bioproducten, recht van het veld en met liefde gekweekt!

8.

9. "Many lives": sociaal-circulaire tweedehandswinkel

Many Lives is een tweedehands servies die naadloos past in de sociale en circulaire economie. Je vindt er onder meer tweedehands servies, decoratie en toestellen voor in huis.

Alle verkochte voorwerpen in de tweedehandswinkel werden gecheckt op hun kwaliteit of gehervaloriseerd. Ze worden verkocht door sprankelende vrouwen die in de vzw Many Lives een kans krijgen op sociale herintegratie. Samen met haar partners creëert de winkel van Mariane en Sophie een circulair ondernemingsmodel. Dankzij hergebruik en recyclage van spullen en voorwerpen vermijden ze verspilling.

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Many Lives ondersteunt vrouwen in een moeilijke situatie, zorgt voor werk via de winkel in de Marollenwijk én verbindt verschillende gemeenschappen in het hart van Brussel!

9.

10. "MIKLØ Bodycare": duurzame cosmetica

MIKLØ Bodycare produceert huidverzorgingsproducten op veganistische basis. De producten zijn bovendien handgemaakt in Brussel. Met ingrediënten van Europese oorsprong, om de impact van het transport zo veel mogelijk te beperken.

MIKLØ Bodycare is ontstaan uit een duidelijk gat in de markt: het is bijzonder lastig om een deodorant of huidcrème te vinden die gemaakt is met 100% natuurlijke ingrediënten en die bovendien lokaal geproduceerd, wordt met een verpakking die zo goed als plasticvrij is.

MIKLØ Bodycare wordt gemaakt met zonnebloemwas en koolzaadboter uit Duitsland, olijfboter uit Spanje, aangevuld met andere oliën van Europese makelij.

De Ø in de naam is symbool voor het streven naar een plasticvrije verpakking. Vandaag worden de producten verpakt in recycleerbare papieren kokers. De doelstelling is om voortdurend te blijven innoveren en zoeken naar nog meer duurzame alternatieven.

Waarom Brussel dit project nodig heeft: eindelijk een assortiment Belgische cosmetica op basis van natuurlijke en lokale producten. Goed voor de huid én het milieu!

10.

11. "Natura Mater": duurzame bouwmaterialen

Natura Mater biedt milieuvriendelijke bouwmaterialen aan. Een ideaal alternatief voor de conventionele, vervuilende producten en technieken.

De bouwsector is verantwoordelijk voor 40% van de afvalproductie in Brussel. Het ontwikkelen en produceren van duurzame bouwmaterialen is dus een logische volgende stap op weg naar een duurzame(re) bouwsector.

Natura Mater creëert kant-en-klare oplossingen die de conventionele, vervuilende materialen gaan vervangen. Daartoe is het bedrijf actief in een netwerk van bestaande producenten van bouwmaterialen. Zo wordt bijvoorbeeld gewerkt aan isolatiemateriaal op basis van strovezels, ter vervanging van isolatie uit de petrochemische industrie.

Concreet adviseert Natura Mater projectleiders en architecten over de meest geschikte, milieuvriendelijke materialen. Die leveren ze aan bouwbedrijven tegen concurrentiële prijzen (in vergelijking met standaardmaterialen).

Waarom Brussel dit project nodig heeft: Natura Mater schakelt zich volop in in de ecologische transitie van de bouwsector (waar het Brussels Hoofdstedelijk Gewest sterk op inzet). Zo bouwen ze aan een duurzamere toekomst voor Brussel, werf na werf.

11.

De stemming is gesloten!

Velden met een * zijn verplicht.

Wij hechten het grootste belang aan de vertrouwelijkheid en veiligheid van je persoonlijke gegevens. Het beleid van hub.brussels omtrent gegevensbescherming beschrijft op gedetailleerde manier hoe wij je data behandelen, en wat jouw rechten hieromtrent zijn.