1."Beanlife": heerlijke tempeh
Beanlife is het geesteskind van Winnie en Noemi. Met Beanlife gaan ze voor een variabel, flexibel en smaakvol dieet op basis van tempeh.Lekkere plantaardige voeding op basis van goede eiwitten is zeldzaam. Tempeh to the rescue! Tempeh is van oorsprong Indonesisch, gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Die worden kortstondig gekookt. Het resultaat is tempeh, lekker en vlot combineerbaar met salades, hamburgers, stoofschotels of noedels.
De missie van Beanlife: het uitbouwen van een community van mensen die bewust kiezen voor goede eiwitten: zelfgemaakt, plantaardig, met biologische ingrediënten van lokale oorsprong. Ze leveren aan particulieren, cateraars en restaurants. Tegelijk begeleidt Beanlife mensen die willen experimenteren met tempeh in de keuken.
Waarom Brussel dit project nodig heeft: Beanlife nodigt je uit over te schakelen op een ander, milieubewust eetpatroon, zonder in te leveren op smaak en textuur. 100% geschikt voor veganisten, vegetariërs én flexitariërs!