Wie niets zegt consumeert. Na twee jaar in afvalbeheer besliste Aurélien Amaz dus om een totaal nieuwe weg in te gaan, met de hulp van zijn partner Hannah Willsher.

Hoe? Door een plaats te bedenken zonder afval en zonder tussenpersonen waardoor de directe verbondenheid tussen producent en consument opnieuw wordt hersteld: ROOTS Store.

De lus sluiten

Recyclepunt van huishoudelijk afval, bulkcontainers, de voedselproductieketen… Om de vicieuze cirkel van zijn onderneming te sluiten, zocht Aurélien advies bij een aantal regionale actoren, waaronder Village Partenaire en hub.brussels.

hub.brussels begeleide de jonge Fransman in het concreet maken van zijn concept en zocht later voor hem een plaats om zijn kolen te planten.

0 % overschotten, 100%circulaire

Op een schaal van 1 tot 10 is de eerste lokale 100 % circulaire biokruidenier bijzonder trots op een 0-kwotering: 0 % afval (of toch bijna) en 0 % overschotten. Van veld tot op het bord, slechts één tussenpersoon: ROOTS

De bewuste consumenten moeten eigen recipiënten meebrengen en kunnen hun organisch afval gewoon terugbrengen. Deze zullen in theorie onder de vorm van mest teruggestuurd naar de verzender worden : de 35 lokale producenten die de nobele opdracht hebben om ROOTS te voorzien van akkerverse producten.

De rekken van de kruidenierszaak zijn gemaakt van onbehandeld massief hout en tonen trots hun aantrekkelijke en kleurrijke producten. Een rek met bulkproducten: natuur candy shop waar u vrij met de handen mag in grijpen. Een illusie van de geest? Aardappelen lijken veel vaster, radijsjes veel krokanter, Chinese kool veel spitser. En de omgeving ruikt gewoon veel zuiverder.

De wortels in alle glorie. Ze nodigen u allemaal om bewust alleen te nemen wat u nodig hebt.

Met hub.brussels kon ik het aangename koppelen aan het noodzakelijke door informele en gezellige ontmoetingen tijdens dewelke ik klaar en duidelijk advies heb gekregen. Ik leerde de essentie en de bijzonderheden van de Brusselse wijken kennen.

Aurélien Amaz, oprichter van ROOTS

Hamlet

Hamlet

Vandaag is Hamlet een audiovisueel productiehuis met wereldfaam. In haar internationale expansie kan het rekenen op de steun en begeleiding van hub.brussels.

Posted on 17/06/2021
Hamlet
Degré 47
Duurzaam bouwen & renoveren

Degré 47

Een adviesbureau voor zelfbouw met stevige fundamenten

Posted on 13/04/2021
Degré 47
Imagine Belgium
Cultuur, toerisme & evenementen

Imagine Belgium

Een ontsnapping in augmented reality.

Posted on 16/03/2021
Imagine Belgium
BUDDY BUDDY
Handel & Horeca

BUDDY BUDDY

Posted on 09/12/2020
BUDDY BUDDY
Kantify
Digitaal

Kantify

De startup die zijn algoritmen en artificial intelligence ten dienste stelt van de volksgezondheid en de mobiliteit.

Posted on 28/10/2020
Kantify
Take Care
Gezondheid & zorg

Take Care

Take Care is platform waar apotheken en en patiënten elkaar vinden. De geneesmiddelen worden vervolgens per fiets aan huis geleverd.

Posted on 17/09/2020
Take Care