hub.brussels Onze diensten Je menukaart of productaanbod aanpassen in 60 minuten
je menukaart of productaanbod aanpassen (in 60 minuten)

Je menukaart of productaanbod aanpassen in 60 minuten

Ben je manager of zaakvoerder van een handels- of horecazaak? Wil je je menukaart of productaanbod aanpassen, om in te spelen op de huidige crisis of het veranderende consumptiepatroon van je klanten? Onze horeca- en retail-coaches helpen je op weg, tijdens een gratis coaching-sessie!

Veel horecazaken zagen zich de afgelopen maanden gedwongen om hun aanbod en hun menukaart grondig overhoop te gooien. Inclusief het opstarten van thuislevering, take-away,… Voor heel wat horeca-ondernemers is het de enige manier om te overleven. En te zorgen voor een minimum aan cashflow om de lopende vaste kosten te compenseren, tot de situatie normaliseert. De hamvraag: hoe kan je je menukaart snel en efficiënt bijsturen? Onze expert-coaches helpen je op weg!

De menukaart of het productaanbod succesvol aanpassen, in minder dan 60 minuten? Check!

Tijdens deze coaching-sessie leer je:

  • Je huidige aanbod in perspectief zien, om objectiever te kunnen oordelen.
  • Op basis van pragmatische en onderbouwde criteria inschatten of een menu-update relevant is.
  • Je toekomstige menu of aanbod uitwerken én vormgeven.
  • Het identificeren van een formule die het beste past bij jouw zaak (een weekmenu, aperitief/brunchformule, nadruk op bestsellers,…)

Onze strategie-experts in marketing & horeca:

Expert in marketingstrategie en marktpositionering

Virginie Roux

Expert in marketingstrategie en marktpositionering

Virginie Roux is marketingexpert en mede-oprichter van Eurêka Food Agency. Ze is gespecialiseerd in het afbakenen en positioneren van (nieuwe) horeca-concepten, inclusief het uittekenen van de marketingstrategie. Haar cliënteel bestaat uit onafhankelijke restauranthouders en gereputeerde internationale resto-ketens.

 

 

Expert in distributie & retail

Tony Hamadouche

Expert in distributie & retail

Tony Hamadouche is gediplomeerd expert in Marketing & Distributie. Hij was jarenlang actief in de distributie- en retailsector, zowel voor bekende merken als voor grote distributeurs. Tony is tegelijk oprichter van Retail Expertise, dat sinds 10 jaar kleine en grote retailers begeleidt in de meest uiteenlopende sectoren. In die hoedanigheid ontwikkelt hij horeca-concepten en commerciële strategieën.

Voorwaarden om deel te nemen aan deze coaching-sessie

Om de sessie zo goed mogelijk voor te bereiden, vragen we je om vooraf volgende documenten en cijfers te verzamelen:

  • De huidige menukaart van het restaurant of roodconcept
  • Een lijst met (volgens jou) sterke en zwakke punten van je huidige aanbod.

Noodhulp voor bedrijven in moeilijkheden

Heeft je onderneming af te rekenen met andere uitdagingen of problemen die het gevolg zijn van COVID-19? Ons gewestelijk noodhulp-team van experts en coaches helpt je bij het zoeken naar oplossingen in verschillende domeinen: kredietbemiddeling, financieel en juridisch advies, persoonlijke/psychologische steun,… Onze coaches en experts staan voor je klaar!

Over onze coaching-sessies in tijden van crisis

hub.brussels organiseert een reeks coachingsessie voor de zwaar getroffen retail- en horecasector. Doelstelling van de gratis coaching-sessies: ondernemers helpen bij het voorbereiden van de heropstart en heroriëntering op langere termijn. De sessies zijn telkens gratis, en in handen van experts.

 

Meer coaching-sessies:

Tijdens deze coaching-sessie leer je al je vaste & variabele kosten in kaart brengen, om vervolgens je verkoopprijzen of je menukaart aan te passen.

Tijdens deze gratis coaching leer je de cashflow en financiële slagkracht van je horeca-of handelszaak berekenen & analyseren.