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Kokotte: coaching et incubation horeca

Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant? Venez tester votre concept culinaire à moindre coût et à moindre risque chez Kokotte, notre incubateur horeca! Nous vous proposons du coaching personnalisé et des conseils d’expert avant, pendant et après l’occupation temporaire de notre pop-up restaurant.

Comment l’équipe de hub.brussels peut-elle vous accompagner pendant votre incubation horeca?

Notre équipe vous offre un coaching soutenu, adapté à vos besoins, et ce avant, pendant et après votre incubation chez Kokotte.

  1. Environ deux mois avant votre emménagement, vous bénéficiez d’un coaching personnalisé, qui débute par une prise de contact avec un.e coach, chargé d’évaluer le degré d’aboutissement de votre projet et d’en challenger le concept.
  2. Avant, pendant et après votre passage dans l’incubateur, des experts des métiers de la restauration, du marketing, des relations publiques, de l’économie circulaire, du retail design… vous apporteront conseils et solutions techniques.
  3. Ce coaching se clôture par l’aménagement du pop-up store, adaptable à souhait, avec l’aide d’une architecte.
  4. Les possibilités d’implantation sur le territoire bruxellois sont discutées post-occupation avec l’équipe, afin de trouver le quartier correspondant le mieux à votre concept.
Chocolero

Pierrick

Chocolero

L'incubateur horeca m'offre l'occasion rêvée de tester en conditions réelles la viabilité de mon projet. Ce séjour chez Kokotte s'annonce palpitant et sûrement riche en enseignements!

Chargée de projet, hub.brussels

Aurélie Laïos

Chargée de projet, hub.brussels

Kokotte est l'occasion idéale de tester votre concept horeca à moindre coût et surtout sans risque de faillite. De plus, vous recevez des conseils d'experts et un coaching sur mesure.

Chérgé de projet, hub.brussels

Nicolas Durand

Chérgé de projet, hub.brussels

Kokotte est un véritable tremplin pour celui ou celle qui désire se lancer sans risque. En plus de coachings adaptés, les candidats bénéficient d’un aménagement modulable pour s’approprier les lieux

Merci aux sponsors de Kokotte:

Pour pouvoir intégrer l’incubateur horeca de hub.brussels, vous devez impérativement:

  • être capable juridiquement
  • être majeur.e
  • avoir un accès à la profession et/ou avoir la gestion
  • avoir un numéro d’entreprise et une unité d’établissement
  • disposer de la maitrise de la langue française et/ou néerlandaise nécessaire à la tenue d’un commerce HORECA
  • Proposer des produits et services, qui respectent une politique de prix juste, c’est-à-dire des tarifs adaptés aux produits et qui conviennent au producteur et au client final
  • proposer des produits alimentaires durables basés sur la stratégie Good food
  • présenter un projet de restaurant original et innovant
  • avoir l’intention d’ouvrir un restaurant permanent en la Région de Bruxelles-Capitale

L’appel à candidature à Kokotte est ouvert jusqu’au 24 mars 2020!

1. Intéressé.e?
Complétez le formulaire ci-dessous afin d’obtenir par e-mail les documents nécessaires pour votre candidature à Kokotte.

2. Votre  candidature à Kokotte est prête? Renvoyez-la avant le 24 mars!

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